Der Wolfburn Vibrant Stills ist eine weitere Whiskyabfüllung der Brennerei Wolfburn. Er ist mindestens 4 Jahre alt und wurde zum 10-jährigen Jubiläum des deutschen Importeurs Alba Import abgefüllt. Es ist der erste 4-jährige Whisky der Brennerei Wolfburn. Gebrannt wurde er im Juli 2013 und abgefüllt im Juli 2017. Für diese Abfüllung wurden drei spezielle Ex-Bourbon Fässer ausgewählt. Der Single Malt Whisky wurde weder kühlgefiltert noch gefärbt und ist in kräftiger Fassstärke mit 50% Vol. abgefüllt. Im Geschmack bilden sich Nuancen von Heidekraut, Honig und Vanille. Ein echtes Whiskyerlebnis für Genießer.
Eine Brennerei mit dem Namen Wolfburn wurde bereits 1821 gegründet, aber bereits im Jahr 1850 aufgegeben. Nur ein paar Meter neben dem ehemaligen Standort der ersten Wolfburn Distillery wurde 2012 eine neue Brennerei mit dem gleichen Namen errichtet. Sie liegt hoch im Norden Schottlands, da wo man die Schafe anbinden muss, damit sie nicht vom Winde verweht werden. 2013 wurde dort der erste Whisky gebrannt, den Sie jetzt in unserem Whisky Shop erwerben können. Der Name der Brennerei ist der Wasserquelle entlehnt, die Wolfburn für ihre Produktion nutzt, die "Wolf Burn". Wolfburn ist eine der neuen Whiskybrennereien, die in den letzten Jahren in Schottland entstanden sind und die Vielfalt an Single Malt erweitert. Das Produktionsvolumen ist recht klein. Weniger als 120.000 Liter Alkohol werden pro Jahr destilliert. Es gibt schottische Brennereien, die fast die hundertfache Menge produzieren. Wolfburn setzt auf Qualität. Dafür sprechen u.a. lange Gärungszeiten, ein langsamer Brennvorgang, ungefärbte Abfüllungen und Verzicht auf Kühlfilterung. Die nächsten Jahre dürften für uns und die Brennerei spannend werden, wenn man die Entwicklung des Wolfburn Single Malts mit zunehmendem Alter beobachten kann. Die ersten Abfüllungen mit jungem Whisky wird es dann wohl nicht mehr geben. Jetzt haben wir aber noch genug vom Wolfburn Vibrant Stills in unserem Whisky Shop und in unserem Ladengeschäft in Rostock Warnemünde an der schönen Ostsee gelegen.
Hersteller bzw. Vertrieb:
Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness KW14 7XW, Scotland, Großbritannien
Alba Import oHG, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf