Der Tomatin 13 Jahre Double Cask ist ein geschmeidiger und ausgewogener Highland Single Malt Scotch Whisky. Er durfte 13 Jahre lang sowohl in Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche als auch in ausgewählten Oloroso-Sherryfässern aus Spanien reifen. Diese Kombination vereint zwei Fasswelten und verleiht ihm ein facettenreiches Aromenspiel. Hier treffen Noten von saftigen Bratäpfel und Birnen auf cremiges Karamell, exotische Früchte und eine feine Würze. Jeder Schluck offenbart neue Nuancen des geschmacklichen Spektakels.
Die Ursprünge der Tomatin Distillery reichen bis ins Jahr 1897 zurück, als sie unweit von Inverness gegründet wurde. Zunächst als Tomatin Spey District Distillery bekannt, musste sie 1906 vorübergehend schließen, ehe sie 1909 unter neuer Führung wiedereröffnet wurde. In den Jahrzehnten danach erlebte die Brennerei eine Phase kontinuierlichen Wachstums, besonders während und nach dem Zweiten Weltkrieg. 1974 erreichte Tomatin mit 23 Brennblasen den Status der größten Malt-Destillerie Schottlands. Die Rezession der 1980er-Jahre brachte zahlreiche Schließungen in der Branche mit sich. Tomatin nahm jedoch 1986 erneut den Betrieb auf und setzte spätestens ab 2002 verstärkt auf Qualität statt Menge. Heute produziert man mit 12 Brennblasen und konzentriert sich ganz auf charaktervolle Highland Single Malts.
Im Duft zeigt sich der 13-Jährige fruchtbetont mit Rosinen, Orangenzeste und cremigem Toffee, untermalt von exotischen Akzenten. Am Gaumen entfaltet er eine vielschichtige Komposition aus Ananas, Guave, dunkler Schokolade, mit Nelken gespickte Orangen und Vanillecreme. Walnüsse, Eichenholz runden das Erlebnis ab. Der Nachklang ist mittellang, leicht trocken und bringt Noten von süßen reifen Birnen, Nussschokolade, Eichenwürze sowie Gewürze wie Piment, Zimt und Muskat hervor. Mit einer Trinkstärke von 43% Vol. wird der Whisky in natürlicher Form ohne Kühlfiltration und Farbstoff abgefüllt. Als Travel Retail Edition in der 1-Liter-Flasche überzeugt der Tomatin 13 Jahre Double Cask durch sein starkes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist gleichermaßen für Einsteiger wie für erfahrene Genießer interessant.
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