The Whistler Dark Symphony Small Batch

The Whistler Dark Symphony, 43,14% Vol.

Mit dem The Whistler Dark Symphony bringt die familiengeführte Boann Distillery aus dem irischen Drogheda an der Ostküste Irlands, rund 45 Kilometer nördlich von Dublin gelegen, eine klangvolle Neuinterpretation der irischen Whiskey-Tradition auf den Markt. Diese experimentelle Abfüllung vereint das Beste aus klassischem Handwerk, modernster Destillationstechnologie und europäischer Fasskunst – ein echtes Meisterwerk für die Sinne. Die Boann Distillery zählt zu den wenigen unabhängigen Brennereien Irlands, die den gesamten Herstellungsprozess – vom Mahlen und Maischen über die Destillation bis hin zur Reifung und Abfüllung – vollständig unter einem Dach und mit regionalen Zutaten umsetzen. Im Herzen der Brennerei schlägt der Wille zur Innovation: Ihr Brausystem wurde speziell für die Verarbeitung von ungemälztem Getreide entwickelt, was sie zur Spezialistin für Single Pot Still Whiskey macht – jener typisch irischen Stilistik, die sich deutlich vom reinen (schottischen) Single Malt unterscheidet. Speziell in Italien gefertigte Nano-Copper Pot Stills machen dies möglich. Boann versteht es, aus lokalen Rohstoffen – einheimischer Gerste und Wasser aus dem eigenen Brunnen im Boyne Valley – hochqualitative Whiskeys mit authentischem Charakter zu schaffen. The Whistler Dark Symphony jedoch ist ein experimenteller Blend, der auf harmonische Weise 20 % Malt Whiskey mit 80 % Grain Whiskey vereint. Nach einer ersten Reifung von drei bis vier Jahren in Ex-Bourbonfässern erhielt der Whiskey ein einzigartiges Finish in NEOC-VSOP-Cognacfässern – einem Spezialfass der französischen Küferei ASC Cooperage, bei dem ehemals hochwertige französische Weinfässer von Hand aufbereitet und neu getoastet wurden. Das Ergebnis: Ein Whiskey mit cremiger Textur, eleganter Fruchtfülle und spannender Würze – ganz ohne Kühlfilterung und in natürlicher Farbe abgefüllt bei angenehmen 43,14 % Vol.

In der Nase zeigt sich ein vielschichtiges Bouquet aus Früchtekompott, Crème Brûlée, einem Hauch Zimt und Nelken, flankiert von Sahnekaramell, Getreide und Honignoten. Am Gaumen präsentiert sich der Blend ebenso vollmundig wie ausgewogen: Waldbeeren, frische Äpfel, Rosinen, ein Hauch Espresso, Orangenzeste, dunkle Schokolade, Vanille und eine angenehm trockene Würze mit weißem Pfeffer umspielen den Gaumen mit Eleganz. Der Abgang ist mittellang, sanft trocken und von getrockneten Früchten, karamellisierter Banane und würziger Eiche getragen – eine wunderbar runde Symphonie für alle, die irischen Whiskey neu erleben möchten.

Der The Whistler Dark Symphony ist ab sofort in unserem Whisky und Rum Online Shop erhältlich. Bestellen Sie noch heute einfach und bequem online und sichern Sie sich die unkomplizierte Lieferung nach Hause! Neben The Whistler und vielen anderen Whisky-Spezialitäten führen wir auch eine umfangreiche Auswahl an limitierten Sonder-Editionen und Raritäten. Sie suchen ein persönliches Geschenk? Dann sprechen Sie uns gerne an! Wir freuen uns auf Ihren Besuch im Whisky & Baltica Kontor.

Hersteller bzw. Vertrieb:

Boann Distillery, Na Cuana, Lagavooren, Platin Rd., A92 X593 Drogheda Co. Meath, Irland