Loch Lomond 10/23 The Nine Innovative Cask Serie Bordeaux Finish

Loch Lomond 2010/2023 The Nine Single Cask First Fill Bordeaux Finish Innovative Cask Series, 55% Vol.

Der etwa 13 Jahre alte ungetorfte Loch Lomond Single Malt Scotch Whisky reifte zunächst in Refill-American Oak Hogsheads und wurde anschließend in französischen Bordeaux Rotweinfässern veredelt. Er stellt die erste Abfüllung der „The Nine“ Serie der am größten See Schottlands gelegenen Destillerie dar. Mit der Serie, auch „Innovative Cask Series“ genannt, beweist die Loch Lomond Distillery eine ausgeklügelte Destillationskunst ihrer Destillateure und absolute Expertise. „The Nine“ bezieht sich dabei auf 9 mögliche Stile in der Whiskyherstellung, welche durch unterschiedliche Brennverfahren möglich sind, eine Schwanenhals-Brennblase, das Straight Neck Still Low Cut Verfahren und das Staright Neck Still High Cut Verfahren. Mit der ersten Serie bestehend aus 6 in jeweils verschiedenen Fässern gereiften Single Malts präsentiert die Brennerei zwei der 9 Stile (Inchfad und Inchmurrin). Ersteres wird auf den Swan Neck Stills gebrannt und bringt gemäß dem Loch Lomond Inchfad Style einen stark getorften Charakter in dern Whisky mit sanften Frucht- und cremigen Malznoten. Der Loch Lomond Inchmurrin Style wird auf den Straight Neck Stills gebrannt mit der High Cut Variante (bei 85% ABV im Receiver aufgefangen) und bringt einen floralen und eher grasig-frischen Charakter mit sich. Die Loch Lomond Distillery hat ihre Ursprünge im Jahr 1814 fiel zwischenzeitlich der Whiskykrise zum Opfer und musste schließen, bis sie 1966 von der Littlemill Distilling Company neu eröffnet wurde. Ihr Markenzeichen sind die so genannten Straight Neck Pot Still auf denen Single Malt Whisky hergestellt wird. Im laufe der Zeit wurden die Produktionshallen der Destillerie um weitere Brennblasen mit geradem Hals, zwei Swan Neck Pot Stills und eine Coffey Style Column Still, auch Continuous Still genannt (Säulenbrennverfahren) erweitert. Letztere Brennblase dient vornehmlich der Produktion von Single Grain Whisky.

Der Loch Lomond aus dem Bordeaux Fass wurde im Jahr 2010 destilliert und zur Reifung in Eichenfässer gefüllt und im Jahr 2023 in Flaschen abgefüllt. Durch das Finish im Fass in dem zuvor französischer Rotwein lagerte erhält der Whisky wunderbar fruchtige Aromen von schwarzen Johannisbeeren mit feinen Backgewürzen, mit Nelken gespickte Orangen, reife Clementinen und sanftem Lagerfeuerrauch im Hintergrund. Am Gaumen verzückt dieser Whisky mit cremig-malzigen Noten, Ahornsirup und Vanille aus dem amerikanischen Eichenfass, abgerundet mit süßen Erdbeeren, Pflaumen, kandierten Äpfeln und Lakritze durch das Bordeauxfass. Eine Spur von Rauch macht sich bemerkbar und balanciert den cremig-süßen Geschmack aus. Es verbleiben Noten von reifen Gartenfrüchten mit leicht herben und nussige Weinnoten. Neben dem vielschichtigen Charakter glänzt dieser Loch Lomond Malt zudem mit Natur pur. Keine Kühlfilterung, kein Zuckerkulör und abgefüllt in Fassstärke!

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Loch Lomond Distillery, Lomond Estate, Alexandria, Dumbartonshire G83 OTL