Highland Park 16 Jahre Sea of Orkney

Highland Park 16 Jahre Sea of Orkney, 44,5% Vol.

Mit dem Highland Park 16 Jahre Sea of Orkney präsentiert die traditionsreiche Destillerie von den windgepeitschten Orkney-Inseln einen Single Malt, der die raue Kraft des Nordatlantiks mit der filigranen Handwerkskunst schottischer Whiskyherstellung vereint. In der entlegenen und mystischen Landschaft der Orkneys, wo die Wellen des Nordmeers auf zerklüftete Klippen treffen, begann 1798 die Geschichte von Highland Park – zunächst im Verborgenen, mit dem illegalen Brennen von Whisky. Heute zählt die Destillerie zu den renommiertesten Namen der schottischen Inselregionen, mit einem Stil, der Wikingerwurzeln, Naturgewalt und tiefe Balance in jeder Flasche vereint. Die 16-jährige Reifung in einer Kombination aus First-Fill Sherry-seasoned Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche sowie ausgewählten Refill Casks verleiht dem „Sea of Orkney“ seinen charakteristischen Tiefgang. Dabei bringt das kühl-gemäßigte Küstenklima der Orkneys – beeinflusst vom Golfstrom – ideale Bedingungen für eine langsame, gleichmäßige Reifung, die diesem Whisky seine sanfte Kraft und ausdrucksstarke Komplexität schenkt. 

Bereits die Nase öffnet sich mit einer warmen Würze von Muskatnuss, überlagert von aromatischem Orkney-Torfrauch mit einem Hauch von Heidekraut. Am Gaumen entfaltet sich ein intensives Spiel aus Vanille, zerstoßenen Mandeln und bittersüßem Kakao, harmonisch verwoben mit getrockneten Aprikosen, Feigen und einem feinen Hauch von geröstetem Eichenholz. Der Abgang ist lang, warm und nussig – mit braunem Zucker, gerösteten Mandeln und einer feinen, salzigen Note, die an die wilden Küsten der Insel erinnert. Abgefüllt in idealer Trinkstärke mit 44,5 % Vol., nicht kühlgefiltert und in natürlicher Farbe, zeigt sich dieser Inselwhisky als ein kraftvoller, aber zugänglicher Single Malt Scotch mit Tiefgang und Charakter – genauso lebendig, vielschichtig und ungebändigt wie die See, die ihn inspirierte.

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 1SU, Großbritannien