Highland Park 14 Jahre Land Of Orkney

Highland Park 14 Jahre Land of Orkney, 42,3% Vol.

Der Highland Park 14 Jahre Land of Orkney ist ein außergewöhnlicher Single Malt Scotch Whisky, dessen Herkunft die entlegenen Orkney Inseln im hohen Norden Schottlands sind, eine Region die bis heute stark vom Erbe der Wikinger geprägt wird. Nach 14 Jahren Reifezeit durfte er seine vielschichtigen Aromen voll entfalten, bevor er abgefüllt wurde. Geprägt ist sein Charakter durch eine sorgfältige Fassauswahl: Verwendet wurden First-Fill Sherry-seasoned American Oak Casks, also Fässer aus amerikanischer Weißeiche, die zuvor spanischen Sherry enthielten und anschließend erstmals Highland Parks New Make Spirit. Ergänzt durch hauseigene Refill Casks entsteht eine Komposition, in der sich süße Sherry-Noten, cremige Vanille und der typische, sanft rauchige Stil der Brennerei verbinden. Die Highland Park Distillery, gegründet im Jahr 1798, blickt auf eine spannende Vergangenheit zurück. Von den Zeiten des Schwarzbrennens bis zu ihrer heutigen Rolle als eine der renommiertesten Brennereien Schottlands. Ihre Whiskys spiegeln die wilde Schönheit der Orkneys wider, wo raue Küsten, Moore und Felder die Landschaft prägen. Charakteristisch ist die Verwendung von Torf aus dem Hobbister Moor, das durch seinen hohen Anteil an Heidekraut ein besonderes Aroma verleiht und den Whiskys ihren unverwechselbaren Rauchcharakter schenkt. Bis heute wird ein Teil der Gerste nach alter Tradition im Floor Malting per Hand gemälzt und über Torffeuer getrocknet - ein Verfahren, das nur noch wenige Brennereien pflegen.

Im Duft eröffnet der Whisky ein spannungsreiches Zusammenspiel durch salzige Meeresluft, milder Rauch und malzige Anklänge, welche mit Crème brûlée verschmelzen, dazu Heidekraut, Honig, reife Äpfeln, eingekochte Pflaumen und Vanillegebäck. Am Gaumen entfaltet er Toffee, karamellisierte Früchte und würzige Nuancen von Zimt, Muskat und Nelken, verfeinert durch eine Spur Pfeffer und nussige Untertöne. Der Abgang ist mittellang und vielschichtig, getragen von sanftem Torfrauch, Heidehonig, geräucherten Kräutern, Backgewürzen, Fudge und eleganter Eichenwürze. Abgefüllt wurde der Highland Park 14 Jahre Land of Orkney mit einer Stärke von 42,3 % Vol. und ohne Farbstoff. Er vereint harmonisch Süße, Rauch und maritime Nuancen und bringt so die wilde Seele der Orkney Inseln authentisch und mit spannender Tieffe im Glas.

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Highland Park Distillery, Holm Road, Kirkwall, Orkney KW15 1SU, Großbritannien