GlenAllachie 12 Jahre

GlenAllachie 12 YO                                                       

Den GlenAllachie 12 YO kann man wohl problemlos als das Flaggschiff der GlenAllachie Destillery bezeichnen. GlenAllachie, übersetzt mit „Tal der Felsen“, ist Nachbar der Aberlour Destillery im gleichnamigen Ort Aberlour, im Herzen der schottischen Speyside. Im Jahre 1967 gegründet, war die GlenAllachie Distillery lange Zeit in ausländischem Konzernbesitz. Nach 50 Jahren gelangte GlenAllachie wieder in schottische Hände: 2017 wurde die Destillery durch den Whisky-Unternehmer Billy Walker übernommen, der dafür sorgte, dass sich die nahezu erfolglose Brennerei wieder in die richtige Richtung entwickelt. Billy Walker, der zuvor die Brennereien Benriach, Glendronach und Glenglassaugh an Brown Forman verkauft hatte, konnte nun seine gesamte Erfahrung und sein umfassendes Wissen der letzten Jahrzehnte in die Produktion bei GlenAllachie fließen lassen. Produzierte Glenallachie vor Walkers Übernahme ausschließlich Blended Whiskys, so wurde jetzt die Produktion deutlich auf Sherryfass-Reifung umgestellt. Der beliebte GlenAllachie 12 YO  bestätigt den honigbetonten Charakter des Hauses. Die Malts für den GlenAllachie 12 Jahre reiften zunächst für längere Zeit in amerikanischen Ex-Bourbon-Casks und – mit Billy Walkers Wissen um traditionelles Sherry-Finish – in zwei Arten von spanischen Sherry-Fässern. Oloroso-Sherry-Fässer und Pedro Ximénez-Sherry-Fässer, sowie Virgin Oak Casks aus amerikanischer Eiche geben dem Single Malt individuelle Komplexität und Spannung. Der GlenAllachie 12 Jahre wird standardmäßig ohne Farbstoff und Kältefiltration abgefüllt.

Der Single Malt Whisky GlenAllachie 12 YO imponiert mit 46% Volumen und  einem Aromenspektakel aus intensiven Frucht- und Vanillenoten. Süße Sahnetoffee-Aromen und warme Honig-Töne stehen im Vordergrund und sind die ölfaktorischen Hauptakteure. Ein zarter Mandelduft kombiniert mit dem exotischen Duft von gebackener Banane erscheint langsam und unaufdringlich aus dem Hintergrund. Deutliche Rosinennoten betonen den Einfluss des Sherry-Fasses, der Duft von frischem Holzspalt bietet einen frischen Kontrast. Wunderbar harmonisch und von vielschichtiger Intensität  ist sein Geschmack: Den Mund wärmender  Honig, intensive, malzige Würze und aromatische Marzipan-Aromen durchfluten die Geschmacksknospen. Die frischen und intensiven Ingwer-Töne sorgen für eine prickelnde Lebendigkeit und werden leicht zeitverzögert durch Aromen von süßen Vanillepudding und  Rosinen überlagert. Der Abgang ist mittellang, mit zartschmelzenden Tönen von Schokolade, gerösteten Espressobohnen und einem Hauch von feinen Sherrynoten. Der GlenAllachie 12 YO ist ein beindruckender Single Malt Whisky, der durch die aufwendige Reifung in drei Fasstypen seinen dunklen Bernsteinton und die fulminanten Sherry-Aromen hervorbringt. Ein Malt-Highlight von Billy Walker mit ausgezeichnetem Preis-Leistungs-Verhältnis und eine klare Kaufempfehlung!

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Hersteller bzw, Vertrieb:

The GlenAllachie Distillers Co. Ltd., Aberlour, Banffshire, AB38 9LR, UK