Fettercairn Warehouse 2 Batch 2 2021

Fettercairn Warehouse 2 Batch No. 2 2021, 48,5% Vol.

Eingebettet in die sanften Ausläufer der Cairngorm Mountains, inmitten der östlichen Highlands, liegt die traditionsreiche Fettercairn Distillery – eine der ältesten lizenzierten Brennereien Schottlands. Bereits 1824 von Sir Alexander Ramsay gegründet, war Fettercairn eine der ersten Destillerien, die vom „Excise Act“ profitierte, der die Whiskyproduktion legalisierte und erschwinglicher machte. Ursprünglich unter dem Namen Nethermill bekannt, befindet sich die Brennerei auf einem historischen Mühlengelände, wo kristallklares Bergwasser aus den Cairngorms durch Wald und Feld zur Destillation genutzt wird. Das reine, mineralhaltige Quellwasser aus den umliegenden Höhenzügen ist ein zentrales Element im Produktionsprozess. Besonders innovativ zeigt sich Fettercairn mit dem einzigartigen Kupferkühlring, der die Brennblasen umgibt und ständig mit kaltem Quellwasser gekühlt wird. Diese Technik sorgt dafür, dass nur die leichtesten und feinsten Alkoholdämpfe aufsteigen – schwere Bestandteile sinken zurück in den Brennkessel. Das Ergebnis ist der unverwechselbare tropisch-fruchtige Hausstil, der Fettercairn Whiskys so besonders macht. Ein Detail, das sich auch im charakteristischen Flaschendesign widerspiegelt: Der metallene Ring am Hals erinnert stilistisch an den berühmten Cooling Ring der Brennerei. Die Warehouse 2 Batch No. 2 ist ein Paradebeispiel für diese Handschrift. Für diese limitierte Einzelfassabfüllung wurden insgesamt 29 Fässer ausgewählt – davon 11 First-Fill Ex-Rye Casks sowie 18 First-Fill Ex-Bourbonfässer, allesamt im Jahr 2009 destilliert und im gleichnamigen Warehouse No. 2 eingelagert. Die Abfüllung erfolgte schließlich im Jahr 2021 – damit lagert dieser Single Malt etwa 12 Jahre, auch wenn er ohne Altersangabe auf den Markt kommt.

Bereits in der Nase offenbart sich das ganze Aromenspiel: Ein florales Bouquet vereint sich mit Noten von zimtigem Gebäck, Honig, Zitronenzeste, Milchschokolade und Turkish Delight, ergänzt durch feine Kräuter und einen sanften Hauch von Zedernholz. Am Gaumen präsentiert sich dieser Highlander vielschichtig und vollmundig – mit Anklängen von Ahornsirup, weichem Roggen, Malz, Apfel, Vanille und exotischen Früchten wie Ananas und gerösteter Kokosnuss. Die Struktur ist samtig und ausgewogen, mit einer angenehmen Balance aus Süße und Würze. Im Abgang zeigt sich der Whisky mittel­lang, leicht trocken, mit einem harmonischen Nachhall von Zitrusfrüchten, Backgewürzen und einem Hauch von Backkakao. Ohne Kühlfiltration, ohne Zusatz von Farbstoffen und mit optimalen 48,5 % Vol. abgefüllt, steht die Warehouse 2 Batch No. 2 für authentischen Highland-Charakter und handwerkliche Präzision – limitiert auf nur 6000 Flaschen weltweit. Ein Muss für Liebhaber ungetorfter, fruchtbetonter und handverlesener Single Malts mit Tiefe und Geschichte. 

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Fettercairn Distillery Co., Road Fettercairn Laurencekirk, Kincardineshire, AB 30 1YE, GB