Edradour 18 Jahre Vintage 1993/2012 Sauternes Cask Finish

Edradour Vintage 1993/2012 - 18 Jahre Sauternes Cask Finish, 52,7% Vol.

Der Edradour Vintage 1993/2012 – 18 Jahre Sauternes Cask Finish ist eine rare Abfüllung aus der traditionsreichen Edradour Distillery, die mit Stolz den Beinamen „Scotland’s Little Gem“ trägt. Gegründet im Jahr 1825 im malerischen Highland-Ort Pitlochry, war Edradour über viele Jahrzehnte hinweg die kleinste legale Destillerie Schottlands – und bis heute steht sie wie kaum eine andere für authentische Handwerkskunst, traditionelle Produktionsweisen und eine entschleunigte Herangehensweise an die Whiskyherstellung. Seit 2002 ist die Brennerei Teil der Signatory Vintage Scotch Whisky Company unter der Leitung von Andrew Symington, der Edradour zu neuer Bekanntheit und weltweitem Ansehen verholfen hat. Eingebettet in die sattgrüne Highland-Landschaft, verarbeitet Edradour kristallklares Quellwasser aus den umliegenden Hügeln und hochwertige lokale Gerste, um Whiskys mit Charakter, Tiefe und Würze zu erzeugen. Jede Abfüllung wird in kleinen Mengen produziert und zeugt von der Liebe zum Detail und dem Anspruch, einzigartige, geschmacksintensive Single Malts zu erschaffen – so auch dieser ganz besondere Highlander. Der Edradour Vintage 1993/2012 wurde am 20. Dezember 1993 destilliert und nach fast zwei Jahrzehnten Reifung am 23. April 2012 abgefüllt. Für diese exklusive Abfüllung wurden die Fässer 8, 737 und 4 zu einem harmonischen Ganzen vermählt. Im Anschluss erhielt der Whisky ein außergewöhnliches Finish in einem französischen Sauternes-Weinfass, das ihm eine elegante Süße und üppige Fruchtnoten verlieh. Das Ergebnis dieser kunstvollen Reifung: nur 303 Flaschen, limitiert, nummeriert und damit ein echtes Sammlerstück.

Bereits in der Nase entfaltet sich ein blumiges Bouquet mit Noten von Karamell, Orangenblüten, Fudge, reifen Äpfeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt sich der Whisky kraftvoll, dabei aber wunderbar fruchtig und süß, mit Eindrücken von saftigem Gartenobst, Vanille, Salzkaramell, kandiertem Ingwer und Haselnüssen, fein abgerundet durch eine elegante Eichenwürze. Der Abgang ist mittellang, dabei leicht trocken mit Toffee, gesalzenen Erdnüssen, Zitrus, einem Hauch Anis und einer wohligen Würze, die lange auf der Zunge nachklingt. Abgefüllt wurde dieser Ausnahme-Whisky in kräftiger Trinkstärke mit 52,7 % Vol., selbstverständlich nicht kühlgefiltert und nicht gefärbt, ganz im Sinne der Destilleriephilosophie von Edradour.

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Edradour Distillery, Pitlochry, Perthshire PH16 5JP, Großbritannien