Edradour 16 Jahre Vintage 2000/2017 Barolo Cask Finish

Edradour 16 Jahre 00/17 Barolo Cask Finish, 56,1% Vol.

Der Edradour 16 Jahre 2000/2017 Barolo Cask Finish ist ein außergewöhnlicher Highland Single Malt Scotch Whisky, der mit seiner Seltenheit und Tiefe Sammler wie Genießer gleichermaßen begeistert. Destilliert am 28. November 2000 und am 9. Februar 2017 abgefüllt, entstand dieser charaktervolle Tropfen durch die Vermählung von drei Fässern - den Cask No. 807, 810 und 811 - und ist streng limitiert auf nur 894 Flaschen weltweit. Damit gehört er zu den raren Kostbarkeiten, bei denen schnelles Zugreifen lohnt. Nach seiner Reifung in klassischen Ex-Bourbonfässern erhielt dieser Single Malt ein besonderes Finish: ganze 42 Monate in Barolo Hogsheads, deren Vorbelegung mit dem berühmten trockenen italienischen Rotwein dem Whisky eine bemerkenswerte Tiefe, Struktur und Eleganz verleiht.

Die Edradour Distillery, liebevoll als “Scotland’s Little Gem“ bezeichnet, wurde 1825 in Pitlochry gegründet und galt lange Zeit als kleinste Brennerei Schottlands. Seit 2002 ist sie im Besitz von Andrew Symington und Teil der Signatory Vintage Scotch Whisky Company. Hier pflegt man mit Hingabe und Respekt die traditionellen Methoden der Whiskyherstellung - in Handarbeit, mit kristallklarem Quellwasser aus den umliegenden Hügeln und bester lokaler Gerste. So entstehen unverkennbare Single Malts, die den rustikalen Charme und die Würze der Highlands auf wunderbare Weise einfangen.

In der Nase eröffnet der Edradour 16 Jahre Barolo Finish mit intensiven Noten von mit Nelken gespickten Orangen, roten Früchten und würzigem Rotwein, begleitet von Zimt, Nelken und Muskatnuss. Aromen von feiner Vanille, gerösteten Erdnüssen und einem Hauch Lakritz runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt er sich kräftig und intensiv, getragen von trockener Würze, geräucherten Orangen, Karamell und den charakteristischen Rotweinanklängen. Walnüsse, dunkle Schokolade, rote Beeren, Kräuter und Backgewürze verleihen ihm zusätzliche Komplexität. Der Abgang ist langanhaltend, herb und eindrucksvoll - mit Backkakao, trockenen Weinaromen, einer delikaten Fruchtnote und kräftiger Eichenwürze. Abgefüllt in natürlicher Fassstärke bei 56,1 % Vol., weder gefärbt noch kühlgefiltert, ist dieser Single Malt ein Paradebeispiel für echte Handwerkskunst und den kompromisslosen Qualitätsanspruch von Edradour.

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Edradour Distillery, Pitlochry, Perthshire PH16 5JP, Großbritannien