Cardhu 12 Jahre Wine Cask Matured 200th Anniversary Ltd. Edition

Cardhu 12 Jahre 200th Anniversary Wine Cask Edition, 40% Vol

Dieser 12 Jahre lang gereifte Cardhu ist ein besonderer Single Malt Scotch Whisky aus der Speyside, der die 200-jährige Geschichte der traditionsreichen Brennerei würdigt. Diese Jubiläumsabfüllung ehrt nicht nur das Gründungsjahr 1824, sondern auch den Mut und die visionäre Kraft jener Frauen, die Cardhu und die Whiskywelt entscheidend mitgestaltet haben. Insbesondere Helen und Elizabeth Cumming, Gründerin und Schwiegertochter, legten den Grundstein für den heutigen Stellenwert weiblicher Pionierarbeit in der Whiskyindustrie. Für diese limitierte Edition arbeitete Cardhu mit drei inspirierenden Frauen aus der Gegend zusammen: Jawahir Al-Mauly, Gründerin von Ujamaa Spice, der schottischen Modedesignerin Siobhan Mackenzie und Lisa Lawson, Gründerin der Dear Green Coffee Roastery. Das Ergebnis ist ein Whisky, der auf eindrucksvolle Weise Innovation, Kreativität und Tradition vereint. Auf der Rückseite der Verpackung findet sich eine Illustration einer Frau mit wehender Fahne. Dies ist eine Hommage an Helen Cumming, die einst eine Flagge hisste, um Nachbardestillerien vor Behördenbesuchen zu warnen.

Die Cardhu Distillery wurde 1824 von John und Helen Cumming nahe Archiestown in Moray gegründet und trug ursprünglich den Namen Cardow, abgeleitet vom gälischen Carn Dubh („Schwarzer Fels“). Schon früh nutzte man hier das weiche Wasser des Flusses Spey, das den Whiskys ihre unverwechselbare Milde verleiht. Helen Cumming verkaufte ihren selbstgebrannten Whisky einst aus dem Fenster ihres Farmhauses und tarnte sich bei Kontrollen als Bäckerin, während ihre Schwiegertochter Elizabeth die neu errichtete Brennerei in Knockando übernahm und deren Produktion vervielfachte. Bald wurde Cardhu ein wichtiger Bestandteil der Blends von Johnnie Walker. 1893 verkaufte Elizabeth die Destillerie schließlich an Johnnie Walker & Sons. Allerdings unter der Bedingung, dass die Familie weiterhin in der Leitung blieb. Heute gehört Cardhu zum Diageo-Konzern und zählt zu den zentralen Bestandteilen der Johnnie Walker Whiskys.

Die 200th Anniversary Wine Cask Edition zeigt exemplarisch, wie elegant und vielschichtig ein ungetorfter Speyside-Malt sein kann. In der Nase entfalten sich Noten von roten Früchten, Schokolade mit Kirschen, Ananas, kandierten Äpfeln und schwarzem Pfeffer begleitet von einem Hauch reifer Weinaromen. Im Geschmack präsentiert sich der Whisky vollmundig, rund und aromatisch. Süße rote Beeren, Cassismarmelade, Bratapfel, dunkle Schokolade, Vanille, Zimt und Zitrusnoten verschmelzen zu einem komplexen Gesamtbild. Leicht geröstete Nüsse und Gewürze sorgen für Struktur. Der Nachklang ist weich und ausgewogen, mit feiner Eiche, Toffee, Orangenschale, kandiertem Ingwer, Kakao und dezenten Gewürznoten. Mit 40 % Vol., ohne Färbung und Kühlfiltration abgefüllt, steht dieser Whisky für Natürlichkeit, Handwerkskunst und feine Balance. Dieser Scotch ist damit eine geschmackliche Hommage an zwei Jahrhunderte Brennereigeschichte, Mut, Leidenschaft und den bleibenden Einfluss starker Frauen in der Welt des Whiskys.

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Cardhu Distillery, Knockandhu, Aberlour, Banffshire AB38 7RY, Großbritannien