Caol Ila 15 Jahre Flora und Fauna Holzkiste

Caol Ila 15 Jahre Flora & Fauna Holzkiste, 43% Vol.

Dieser 15 Jahre lang gereifte Caol Ila ist ein seltener Islay Single Malt Scotch Whisky, der in den 1990er-Jahren für die berühmte Flora & Fauna Serie von Diageo abgefüllt wurde. Diese Reihe wurde ins Leben gerufen, um Whiskys von weniger bekannten Brennereien, die hauptsächlich für Blends produzierten, als eigenständige Single Malts zugänglich zu machen - ein wahrer Schatz für Liebhaber und Sammler. Der Caol Ila 15 Jahre gehört dabei zu den begehrtesten Abfüllungen, da er nicht nur die einzige offizielle Flora & Fauna-Edition der Islay-Brennerei ist, sondern auch in einer edlen Holzkiste geliefert wurde, die ihn zu einem echten Hingucker macht.

Die Caol Ila Distillery, 1846 von Hector Henderson gegründet, liegt spektakulär an der nordöstlichen Küste Islays, mit Blick über den Sound of Islay hinüber zu den majestätischen Paps of Jura. Der Name selbst bedeutet auf Schottisch-Gälisch “Islay-Sund“ und beschreibt treffend die Lage der Brennerei, die zusammen mit der etwas nördlicher gelegenen Ardnahoe Distillery an der schmalsten Stelle zwischen Islay und Jura angesiedelt ist. Heute ist Caol Ila die größte der neun aktiven Destillerien auf der Insel und gehört zum Diageo-Konzern, der einen Großteil ihrer Produktion in weltbekannte Blends wie Johnnie Walker oder Bell’s einfließen lässt. Erst ab den späten 1980ern begann man, verstärkt eigene Single Malts abzufüllen - der Flora & Fauna Caol Ila 15 Jahre gehört damit zu den frühesten und seltensten Originalabfüllungen.

Im Gegensatz zu den schwergewichtigen Rauchbomben, für die Islay so bekannt ist, präsentiert sich dieser Whisky mit einer leichteren, eleganteren Stilistik, die dennoch unverkennbar den Charakter der Insel trägt. In der Nase entfaltet sich ein sanftes Lagerfeueraroma, begleitet von geräucherten Wacholdersträuchern, einer salzigen Meeresbrise sowie floralen Noten, untermalt von Zitrusfrüchten und Limettenzeste. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar ausgewogen: wärmender Torfrauch verbindet sich mit Gartenkräutern, hellen Früchten sowie intensiven Zitrusnoten. Maritime Nuancen von Jod und Lorbeerblättern sorgen für die typische Islay-Salzigkeit, während eine feine Eichenwürze Struktur verleiht. Der Abgang ist langanhaltend und vielschichtig - zarter Torfrauch bleibt zurück, begleitet von Wacholder, salzigen Crackern, Ingwerkeksen und einer süßen Spur von Zitronenkuchen, bevor leichte Bitternoten der Eiche das Erlebnis abrunden. Abgefüllt wurde der Caol Ila 15 Jahre Flora & Fauna in Trinkstärke bei 43 % Vol., mit Kühlfilterung und Zuckerkulör - Maßnahmen, die rein optischen Zwecken dienen und den Charakter oder Geschmack des Whiskys nicht beeinträchtigen.

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Hersteller bzw. Vertrieb:

Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay, Argyll PA46 7RL, Großbritannien