Cañero Vintage 1992 Caribbean Rum

Canero Rum Vintage 1992 Single Cask

Auch Nicaragua kann mit großartigen Rum-Destillaten auf höchster Qualitätsebene aufwarten! Der Canero 1992 Single Cask ist ein einzigartiger Jahrgangs-Rum aus Nicaragua, einem Land, das nicht nur traditionell Rum produziert, sondern das weltweit als eines der besten Anbaugebiete für Zuckerrohr gilt. Namensgebend für das charismatische Rum-Destillat sind übrigens die „Caneros“ – die regionalen Zuckerrohrarbeiter auf den Plantagen. Produziert wird der eindrucksvolle Rum von der Compania Licorera de Nicaragua, auf Basis von Zuckerrohrmelasse. Die Destillation für das fast 30 –jährige Destillat fand 1992 statt, seitdem schlummerte er in Eichenfässer zur Alterung. Die hohe Durchschnittstemperatur in Nicaragua beschleunigt den Reifungsprozess im Fass und erhöht den sogenannten „Angels Share“ - einen Verdunstungs-Effekt, der zwar die Menge des Destillates während der Reifung reduziert, den verbleibenden Alkohol jedoch umso intensiver macht.  Die Abfüllung des Canero Rum Vintage 1992 erfolgt in seinem Heimatland in Nicaragua mit 40 Prozent Volumen. Das Produktsortiment der Compania Licorera de Nicaragua präsentiert im Rahmen der Canero Serie drei Abfüllungen, von denen der Canero Rum Vintage 1992 Single Cask mit Abstand der Älteste und ein herausragendes Beispiel für die Qualität mittelamerikanischer Rumherstellung ist.

Der Canero Rum Vintage 1992 Single Cask besticht durch seine ausdrucksvolle, dunkel-goldene Farbe und die lange Reifezeit im tropischem Klima Nicaraguas. An der Nase überraschen intensive Noten von Vanille und Kaffee, wirkungsvoll kombiniert mit einem Hauch Eichenholz. Seine 40% Volumen sind von enormer Komplexität und reicher Aromen-Fülle: Weich und voll im Geschmack, faszinieren wunderbar ausgeprägte Gewürz- und Raucharomen, vermischt mit einem Bouquet von frischen Kräutern. Der Nachklang ist von ausgeprägter Länge mit fein strukturierten Aromen von Vanille, Mürbteig-Gebäck und feinen, fast süßlichen Gewürzen! Ein opulenter Single-Cask-Rum,  der mit der Fassnummer 119 und einem beachtlichen Alter von fast 30 Jahren nur in limitierter Stückzahl verfügbar ist. Sichern Sie sich jetzt diese Rarität zum überzeugenden Preis-Leistungs-Verhältnis!

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Hersteller bzw. Vertrieb:

F and G S.r.l., Via Volvera 116, 10090 Bruino, Italien