Bunnahabhain 20 Jahre 1997 Palo Cortado Cask Finish

Bunnahabhain 20 Jahre 1997 Palo Cortado 54,9 % Islay Single Malt Scotch Whisky

Der Bunnahabhain 20 Jahre 1997 Palo Cortado ist ein Islay Single Malt Scotch Whisky aus der Bunnahabhain Distillery und gehört zu den Abfüllungen, die sich bewusst vom üblichen Bild der Insel abheben. Die Brennerei liegt im Norden von Islay, direkt an der Küste und etwas abseits der anderen Destillerien der Insel. Gegründet im Jahr 1881, war Bunnahabhain von Anfang an auf einen anderen Stil ausgerichtet als viele ihrer Nachbarn. Während ein Großteil der Islay Whiskys für kräftigen Torfrauch bekannt ist, arbeitet Bunnahabhain traditionell mit deutlich weniger getorftem Malz. Dadurch entsteht ein ruhigerer, fruchtbetonter Stil, bei dem Fass und Destillat stärker im Vordergrund stehen. Die Destillation erfolgt in vergleichsweise großen Brennblasen, die für einen weicheren Charakter sorgen. Auch die Lage am Meer prägt die Reifung, da die salzhaltige Luft über viele Jahre auf die Fässer einwirkt und so feine maritime Noten entstehen können. Die Besonderheit dieser Abfüllung liegt vor allem im Fass. Palo Cortado gehört zu den seltensten Sherryarten und entsteht nicht gezielt, sondern nur unter bestimmten Bedingungen während der Reifung. Entsprechend begrenzt ist die Zahl der Fässer, die diesen Stil tragen. Für die Whiskyreifung werden solche Fässer nur selten eingesetzt. Sie bringen eine Kombination aus trockener Eleganz, nussigen Noten und einer feinen, zurückhaltenden Süße mit, die sich deutlich von klassischen Sherryfass Reifungen unterscheidet. Destilliert am 22.11.1997 und nach 20 Jahren Reifezeit am 26.04.2018 abgefüllt, zeigt dieser Whisky, wie sich Destillat und Fass über lange Zeit miteinander verbinden. Die 54,9 % vol. sorgen dabei für eine klare Struktur und tragen die Aromen ohne sie zu überdecken. Der Whisky wirkt konzentriert, bleibt aber zugänglich und gut ausbalanciert. Die Gesamtmenge dieser Abfüllung liegt bei 1620 Flaschen. Damit gehört sie zu den kleineren Auflagen. Solche Stückzahlen sind schnell verteilt und verschwinden häufig in Sammlungen. Mit der Zeit tauchen sie nur noch selten im Handel auf, was den Charakter dieser Abfüllung zusätzlich unterstreicht.

Hier die wichtigsten Fakten zum Bunnahabhain 20 Jahre 1997 Palo Cortado

  • Destillerie: Bunnahabhain Distillery Islay Schottland

  • Alter: 20 Jahre

  • Destilliert: 22.11.1997

  • Abgefüllt: 26.04.2018

  • Alkoholgehalt: 54,9 % vol.

  • Fassreifung: Palo Cortado Sherryfass

  • Flaschengröße: 0,7 Liter 70 cl

  • Gesamtauflage: 1620 Flaschen

  • Herkunft: Islay Single Malt Scotch Whisky

  • Besonderheiten: seltene Palo Cortado Sherryfass Reifung

  • Stil: fruchtig nussig würzig mit wenig Rauch

Anfänglich wirkt der Whisky ruhig und dicht, mit einer gewissen Tiefe, die sich nicht sofort vollständig zeigt. In der Nase öffnen sich zunächst reife Trockenfrüchte wie Feigen, Rosinen und ein wenig Dattel. Dazu kommen nussige Noten, die an Walnuss und Mandel erinnern, begleitet von einer feinen, trockenen Würze. Dahinter liegt eine zurückhaltende Süße von dunklem Honig und etwas Karamell, die eher eingebunden als vordergründig ist. Mit etwas Zeit im Glas entwickeln sich weitere Eindrücke, darunter Orangenschale, ein Hauch von Leder und leicht geröstetes Holz. Auch Gewürze wie Zimt und ein wenig Muskat treten nach und nach hervor und geben dem Duft mehr Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Whisky klar und strukturiert. Die Frucht ist präsent, aber nicht süß im klassischen Sinn, sondern eher reif und leicht trocken. Die nussigen Noten aus dem Palo Cortado Fass kommen deutlicher durch und verbinden sich mit einer feinen Würze. Die Süße bleibt im Hintergrund und wirkt zurückhaltend. Die 54,9 % vol. sorgen für Druck und tragen die Aromen, ohne dass der Whisky scharf wird. Die Textur ist leicht ölig und sorgt dafür, dass sich die einzelnen Eindrücke ruhig entfalten können. Mit etwas Zeit zeigen sich zusätzliche Nuancen wie Kakao, geröstetes Holz und eine feine Bitterkeit, die dem Whisky Struktur und Länge gibt. Im weiteren Verlauf entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Frucht, Nuss und Würze. Nichts wirkt überladen, vielmehr bleibt der Whisky klar und nachvollziehbar aufgebaut. Die einzelnen Aromen greifen ineinander, ohne sich gegenseitig zu überdecken. Der Abgang ist lang und eher trocken. Nüsse, Eiche und Gewürze bleiben noch eine Zeit präsent und entwickeln sich langsam weiter. Eine feine Bitterkeit und eine dezente salzige Note sorgen dafür, dass der Whisky nicht schwer wirkt, sondern ruhig ausklingt und noch lange nachhallt.

Der Bunnahabhain 20 Jahre 1997 Palo Cortado richtet sich an alle, die einen Islay Whisky suchen, bei dem das Fass im Mittelpunkt steht. Suchen Sie eine Abfüllung mit ungewöhnlicher Sherryfass Reifung und klarer Struktur? Dann passt dieser Whisky gut. Gerade durch die begrenzte Stückzahl von 1620 Flaschen lohnt es sich, nicht zu lange zu warten. Sie finden diesen Whisky bei uns im Onlineshop oder direkt in unserem Ladengeschäft in Rostock Warnemünde in der Friedrich Franz Straße 42. Unser Geschäft liegt zentral im Ort, nur wenige Gehminuten von der Promenade und dem Alten Strom entfernt und ist gut erreichbar. Vor Ort erwartet Sie eine Auswahl von über 1000 verschiedenen Whiskys und Rums aus Schottland, Irland und weiteren Herkunftsländern. Darunter befinden sich sowohl bekannte Abfüllungen als auch viele seltene und limitierte Flaschen, die nicht überall zu finden sind. Mehr als 50 Flaschen sind geöffnet und können direkt probiert werden, sodass Sie sich in Ruhe durch verschiedene Stilrichtungen testen können. Wir legen Wert auf eine persönliche und ehrliche Beratung. Egal ob Sie sich orientieren oder gezielt nach einer bestimmten Abfüllung suchen, wir nehmen uns Zeit und gehen auf Ihre Wünsche ein. In regelmäßigen Abständen finden Tastings in kleiner Runde statt, bei denen unterschiedliche Regionen, Fassarten und Geschmacksrichtungen vorgestellt werden. Auch für Geschenke oder besondere Anlässe finden Sie bei uns passende Flaschen, die wir gerne gemeinsam mit Ihnen auswählen.

Hersteller bzw. Vertrieb:

Bunnahabhain Distillery Isle of Islay PA49 7RP Schottland.