Bruichladdich 12 Jahre Micro Provenance Single Cask 4797

Bruichladdich 12 Jahre Micro Provenance Single Cask #4797 56,8 % Vol. 0,7 l

Bruichladdich Micro Provenance #4797 – 237 Flaschen aus einem einzigen Madeira-Fass

Der Bruichladdich 12 Jahre Micro Provenance Single Cask #4797 zeigt besonders deutlich, wofür die Islay-Destillerie Bruichladdich seit ihrer Wiedereröffnung steht: Herkunft, Transparenz und die Frage, welchen Einfluss ein einzelnes Fass auf den Charakter eines Whiskys haben kann. Statt verschiedene Fässer miteinander zu vermählen, stammt diese Abfüllung vollständig aus einem einzigen First Fill Madeira Cask mit der Fassnummer 4797. Destilliert wurde der Whisky am 29. November 2012, nach zwölf Jahren Reifung erfolgte die Abfüllung am 31. März 2025. Aus dem Fass entstanden lediglich 237 Flaschen. Abgefüllt wurde mit kräftigen 56,8 % Vol. in Fassstärke, ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff. Die Edition erschien ursprünglich exklusiv für den Travel Retail. Damit unterscheidet sich dieser Bruichladdich grundlegend von einer klassischen Standardabfüllung. Hier geht es nicht darum, über viele Fässer hinweg einen möglichst gleichbleibenden Geschmack zu erzeugen. Die Micro Provenance Series verfolgt genau den entgegengesetzten Gedanken: Ein einzelnes Fass und seine individuellen Eigenschaften sollen sichtbar und schmeckbar bleiben.

Kurzüberblick

  12 Jahre alter Islay Single Malt Scotch Whisky

  Destilliert am 29.11.2012

  Abgefüllt am 31.03.2025

  Single Cask #4797

  First Fill Madeira Cask

  56,8 % Vol. Fassstärke

  Nur 237 Flaschen

  Travel-Retail-Exclusive

  Nicht kühlfiltriert

  Natürliche Farbe

  Originalabfüllung der Bruichladdich Distillery

Die Destillerie Bruichladdich – Herkunft statt Gleichförmigkeit

Bruichladdich nimmt innerhalb der Whiskyregion Islay eine besondere Stellung ein. Während die Insel weltweit vor allem für kräftigen Torfrauch bekannt ist, zeigt der klassische Bruichladdich-Stil eine andere Seite Islays. Die Whiskys der Brennerei sind überwiegend ungetorft und stellen stattdessen Gerste, Frucht, Destillationscharakter und Fassreifung in den Mittelpunkt. Seit der Wiedereröffnung im Jahr 2001 beschäftigt sich Bruichladdich besonders intensiv mit der Herkunft seiner Rohstoffe. Unterschiedliche Gerstensorten, Anbaugebiete, Fassarten, Reifezeiten und sogar Lagerpositionen werden untersucht. Genau aus diesem Ansatz entstand die Micro Provenance Series. Während bei einer regulären Abfüllung verschiedene Fässer miteinander kombiniert werden können, erlaubt eine Single-Cask-Abfüllung einen wesentlich genaueren Blick auf ein einzelnes Experiment. Gerade für erfahrene Whiskyfreunde ist das interessant, weil sich nachvollziehen lässt, wie stark ein bestimmtes Fass den typischen Bruichladdich-Charakter verändern kann.

Was macht die Micro Provenance Series besonders?

Der Name beschreibt die Idee bereits sehr gut. „Provenance“ bedeutet Herkunft. Bruichladdich untersucht innerhalb dieser Serie einzelne Faktoren der Whiskyherstellung und Reifung und macht die Ergebnisse in kleinen Einzelfassabfüllungen zugänglich. Dabei können Gerstensorte, Jahrgang, Fassart, Alter oder Lagerort variieren. Für Whiskyfreunde entsteht dadurch etwas, das eine große Standardabfüllung kaum bieten kann: die Möglichkeit, einzelne Bestandteile der Whiskyherstellung isolierter zu betrachten. Bei Cask #4797 steht vor allem das Zusammenspiel zwischen dem ungetorften Bruichladdich-Destillat und einem First Fill Madeira Cask im Mittelpunkt. Genau darin liegt die Besonderheit dieser Abfüllung.

Warum ist First Fill Madeira so interessant?

Madeira ist ein auf der portugiesischen Insel Madeira hergestellter verstärkter Wein. Seine Fässer können einem Whisky intensive Frucht-, Süße-, Nuss- und Gewürznoten verleihen. Entscheidend ist bei dieser Abfüllung der Zusatz First Fill. Das Fass wird hier erstmals für die Reifung von Scotch Whisky verwendet, nachdem es zuvor Madeira enthielt. Dadurch kann der Einfluss des vorherigen Fassinhalts wesentlich ausgeprägter sein als bei einem mehrfach verwendeten Fass. Das macht die Kombination mit Bruichladdich besonders interessant. Der klassische Brennereicharakter ist frisch, malzig und fruchtbetont. Ein aktives Madeira-Fass bringt eine deutlich kräftigere, dunklere und würzigere Ebene hinzu. Die Kunst besteht darin, dass das Fass den Whisky erweitert, ohne den ursprünglichen Charakter vollständig zu überdecken.

Herstellung & Reifung

Der Whisky wurde am 29. November 2012 bei Bruichladdich destilliert und zwölf Jahre später am 31. März 2025 abgefüllt. Die gesamte Abfüllung stammt aus dem einzelnen Fass #4797. Als Fasstyp ist ein First Fill Madeira Cask angegeben. Auf eine Reduzierung auf eine klassische Trinkstärke wurde verzichtet. Mit 56,8 % Vol. kommt der Whisky in Fassstärke in die Flasche. Dadurch bleibt sein ursprünglicher Charakter besonders unmittelbar erhalten. Gerade bei einer solchen Abfüllung lohnt es sich, den Whisky zunächst pur zu probieren und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren. Bei 56,8 % Vol. kann Wasser zusätzliche Frucht- und Malznoten öffnen und gleichzeitig den Einfluss des Madeira-Fasses differenzierter hervortreten lassen. Bruichladdich verzichtet außerdem auf Kühlfiltration und künstliche Färbung. Die Farbe stammt somit ausschließlich aus der Reifung im Fass.

Die wichtigsten Fakten auf einen Blick

  Destillerie: Bruichladdich Distillery

  Region: Islay, Schottland

  Whiskyart: Islay Single Malt Scotch Whisky

  Serie: Micro Provenance Series

  Jahrgang: 2012

  Destilliert: 29. November 2012

  Abgefüllt: 31. März 2025

  Alter: 12 Jahre

  Fassnummer: #4797

  Fasstyp: First Fill Madeira Cask

  Alkoholgehalt: 56,8 % Vol.

  Abfüllung: Cask Strength 

  Flaschenzahl: nur 237

  Natürliche Farbe: ja

  Kühlfiltration: nein

  Besonderheit: Single Cask / Travel Retail Exclusive

Verkostungsnotizen

Der Bruichladdich 12 Jahre Micro Provenance Single Cask #4797 verbindet zwei deutlich erkennbare Seiten: den frischen, ungetorften Charakter von Bruichladdich und den intensiveren Einfluss eines First Fill Madeira Casks. Gerade diese Kombination macht die Abfüllung geschmacklich interessant. Das Fass bringt zusätzliche Frucht, Süße und Würze ein, ohne den ursprünglichen Destilleriecharakter vollständig in den Hintergrund zu drängen. In der Nase zeigen sich zunächst reife Früchte, dunkle Beeren und kandierte Orange. Dazu kommen Rosinen, Honig und eine leicht sirupartige Süße. Mit etwas Zeit treten Vanille, Malz und eine dezente Nussigkeit hervor. Würzige Eiche und eine leicht trockene Note bilden einen Gegenpol zur ausgeprägten Fruchtigkeit. Am Gaumen zeigt sich die Kraft der 56,8 % Vol. deutlich, ohne dass der Alkohol allein den Eindruck bestimmt. Reife rote Früchte, Trockenfrüchte und dunkler Honig verbinden sich mit dem für Bruichladdich typischen Malzcharakter. Dazu kommen Orange, Karamell, Gewürze und eine zunehmend trockener werdende Eichenstruktur. Im Vergleich zu klassisch in Bourbonfässern gereiften Bruichladdich-Abfüllungen wirkt Cask #4797 deutlich kräftiger, dunkler und fruchtbetonter. Das Madeira-Fass verschiebt den Schwerpunkt, lässt aber genügend Raum für den eigentlichen Charakter des Destillats. Genau diese Möglichkeit, den Einfluss eines einzelnen Fasses unmittelbar nachzuvollziehen, macht die Micro Provenance Series aus unserer Sicht besonders spannend. Einige Tropfen stilles Wasser sind bei dieser Abfüllung durchaus empfehlenswert. Sie reduzieren nicht nur die alkoholische Intensität, sondern können zusätzliche Frucht- und Malznoten freilegen. Gerade bei einem Single Cask in Fassstärke lohnt es sich, mit kleinen Mengen Wasser zu experimentieren und zu beobachten, wie sich der Whisky verändert. Der Nachklang ist lang und kräftig. Dunkle Früchte, Malz, würzige Eiche und eine feine Süße bleiben erhalten, bevor zunehmend trockene Fassnoten den Abschluss bestimmen.

Für wen eignet sich der Bruichladdich Micro Provenance #4797?

Diese Abfüllung richtet sich vor allem an Whiskyfreunde, die Bruichladdich bereits kennen und tiefer in den Charakter der Destillerie einsteigen möchten. Während Standardabfüllungen einen möglichst ausgewogenen Stil zeigen, bietet ein einzelnes Fass einen wesentlich individuelleren Blick auf den Whisky. Besonders interessant ist Cask #4797 für Liebhaber von Single-Cask-Abfüllungen, Fans kräftiger Fassstärken und Genießer, die Madeira- oder andere Weinfassreifungen schätzen. Auch für Sammler besitzt die Abfüllung durch die geringe Stückzahl von lediglich 237 Flaschen einen besonderen Reiz. Wer Bruichladdich bislang hauptsächlich über The Classic Laddie oder klassische Bourbonfass-Reifungen kennt, erlebt hier eine deutlich intensivere Seite der Brennerei. Der Whisky ist nicht einfach eine stärkere Version eines bekannten Bruichladdich, sondern zeigt, wie stark ein einzelnes aktives Fass den Charakter des Destillats verändern kann.

Unser Fazit

Der Bruichladdich 12 Jahre Micro Provenance Single Cask #4797 ist genau die Art von Abfüllung, für die das Micro-Provenance-Konzept geschaffen wurde. Ein einzelnes Fass, eine klar dokumentierte Herkunft und keine Vermählung mit anderen Casks – der Genießer bekommt einen sehr direkten Einblick in das Zusammenspiel von Destillat, Zeit und Holz. Besonders spannend ist das First Fill Madeira Cask. Es bringt intensive Frucht, Süße und Würze mit, ohne den ungetorften Bruichladdich-Charakter vollständig zu verdecken. Die Fassstärke von 56,8 % Vol. gibt zusätzlich die Möglichkeit, den Whisky mit Wasser individuell zu öffnen. Mit nur 237 abgefüllten Flaschen ist Cask #4797 darüber hinaus eine ausgesprochen kleine Edition. Für uns ist sie deshalb weniger eine Alternative zu einer klassischen Bruichladdich-Standardabfüllung als vielmehr eine Ergänzung für Genießer und Sammler, die sich mit den Details der Destillerie beschäftigen möchten.

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Häufig gestellte Fragen

Was bedeutet Micro Provenance bei Bruichladdich?

Die Micro Provenance Series umfasst experimentelle und häufig sehr kleine Einzelfassabfüllungen, mit denen Bruichladdich unter anderem den Einfluss unterschiedlicher Fassarten und Reifungsbedingungen untersucht.

Wie viele Flaschen gibt es vom Bruichladdich Cask #4797?

Aus dem einzelnen Madeira-Fass wurden lediglich 237 Flaschen abgefüllt.

Ist der Bruichladdich Micro Provenance #4797 rauchig?

Nein. Es handelt sich um den klassischen ungetorften Bruichladdich-Stil. Der Schwerpunkt liegt auf Frucht, Malz, Madeira-Fasseinfluss und Würze.

Was bedeutet First Fill Madeira Cask?

Das Fass wurde erstmals für Scotch Whisky verwendet, nachdem zuvor Madeira darin lagerte. Dadurch kann der Einfluss des Madeira-Weins auf den Whisky besonders deutlich ausfallen.

Sollte man den Whisky mit Wasser trinken?

Das ist Geschmackssache. Bei 56,8 % Vol. empfehlen wir jedoch, ihn zunächst pur zu probieren und anschließend mit wenigen Tropfen stillem Wasser zu experimentieren.

Ist Cask #4797 für Sammler interessant?

Die Kombination aus Single Cask, Micro Provenance Series, Fassstärke und nur 237 Flaschen macht die Abfüllung besonders für Bruichladdich-Sammler interessant.

Hersteller bzw. Vertrieb:

Bruichladdich Distillery Isle of Islay PA49 7UN Schottland