Bristol Classic Rum Enmore Still Vintage 1988/2008

Der Bristol Classic Rum Enmore Still in unserem Rum- und Whisky Shop ist eine dieser Rumsorten, die an die große Rumzeit in Guyana erinnert. Es ist eine Vintage-Abfüllung, die 1988 destilliert und im Jahre 2008 in Flaschen kam. Der Name Enmore Still macht auf eine Pot Still aufmerksam, in der dieser Rum destilliert wurde und die eine lange Geschichte hinter sich hat. Es ist eine hölzerne Pot Still, die vor rund 250 Jahren gebaut wurde und in der seitdem in Guyana von mehreren Brennereien Rum destilliert wurde. In den 70er Jahren wurde diese Brennblase durch die Enmore Distillery übernommen. Zuvor war sie bei der Versaille Distillery in Betrieb, bis diese geschlossen wurde. Anfang 1993 wurde die Pot Still dann an die Uitvlugt Brennerei verkauft. Heute wird die Wooden Enmore Still von der Diamond Distillery genutzt, deren Eigentümer Demerara Distillers Ltd. ist.
Der Rum dieser Abfüllung reifte 20 Jahre in Ex Bourbonfässern. In dieser Zeit hat sich ein Rum entwickelt, der angenehm trocken ist, schöne würzige Noten mitbringt und mit Andeutungen von Waldhonig, Kräutern recht komplex ist. Im langen Abgang zeigt er eine erstaunliche Eleganz.

Die Enmore Distillery wurde um 1840 erbaut. Anfang der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde sie dann geschlossen. Zwei ihrer berühmten Stills wurden von der Diamond Distillery übernommen. Neben der hier bereits genannten Wooden Enmore Still ging auch die Enmore Wooden Coffey Still in die letzte verbliebene Brennerei Guyanas. Die Diamond Distillery hält so die Tradition und Vielfalt des Demerara Rums aus Guyana aufrecht.

„Demerara Rum“ ist eine geschützte Marke. Ähnlich wie Cognac oder Sherry wird mit dem Rumbegriff „Demerara“ ein Herkunftsgebiet geschützt, in diesem Fall Rum aus Guyana. Der Demerara Rum war lange Zeit der beliebteste Rum im British Empire. Zu Hochzeiten gab es in der britischen Kolonie (Unabhängigkeit von Großbritannien seit 1966) über 200 Brennereien. Da den Seeleuten der British Navy im 19. Jh. zeitweilig pro Mann und Tag ein halber Liter Rum zustand, kann man vielleicht die große Anzahl an Rum Brennereien nachvollziehen. Heute destilliert nur noch die Diamond Distillery mit ihren vielen verschiedenen Brennblasen die unterschiedlichsten Rumsorten und vertreibt ihren Rum unter dem Eigentümer Demerara Distillers Ltd. in die ganze Welt.

Der hier angebotene Demerara Rum wurde vom unabhängigen Bottler Bristol Spirits Ltd aus Großbritannien abgefüllt. Bristol Spirits Ltd ist bekannt für Abfüllungen, die das jeweilige Herkunftsgebiet des Rums charakteristisch widerspiegeln. In unserem Online Store finden Sie neben diesem Rum eine exklusive Auswahl an weiteren Rum und Whiskysorten. Stöbern Sie doch mal in aller Ruhe in den Angeboten unseres Rum- und Whisky Shops. (0116)


Hersteller bzw. Vertrieb:
Bristol Spirits Ltd, P.O. Box 3169, Bristol, BS6 9JW, Großbritannien