Ballechin 15 Jahre SFTC Madeira Cask Matured

Ballechin 15 Jahre SFTC Madeira 07/22, 57,5% Vol.

Aus dem malerischen Highland-Städtchen Pitlochry stammt diese kraftvolle Einzelfassabfüllung der rauchigen Marke Ballechin, die in der traditionsreichen Edradour Distillery hergestellt wird. Seit ihrer Gründung im Jahr 1825 steht die Brennerei für echte schottische Handwerkskunst. Lange Zeit als kleinste Destillerie Schottlands bekannt – liebevoll auch „Scotland’s Little Gem!“ genannt – gehört Edradour seit 2002 zur Signatory Vintage Scotch Whisky Company, die mit ihrer SFTC-Serie („Straight from the Cask“) ein echtes Statement für natürliche und unverfälschte Abfüllungen setzt. Dieser Ballechin SFTC 15 Jahre wurde im Mai 2007 destilliert und im Oktober 2022 abgefüllt. Er reifte die gesamten 15 Jahre in ehemaligen Madeira-Weinfässern, was ihm eine tiefgründige Aromatik und ein komplexes Profil verleiht. Vermählt wurden hierfür drei ausgewählte Einzelfässer mit den Nummern 199, 200 und 203 – limitiert auf lediglich 1.258 Flaschen. Abgefüllt wurde dieser Highland Single Malt in Fassstärke mit satten 57,5% Vol., selbstverständlich ohne Kühlfiltrierung und ohne Farbstoffe – eben ganz „straight from the cask“. Ein besonderes Merkmal von Ballechin ist die Verwendung von echtem Highland Peat – ein Torf, der sich vorwiegend aus der Zersetzung von Bäumen bildet und somit einen süßeren, weicheren Rauch liefert als der oft maritime Islay-Torf. Dieser Charakter prägt auch die Aromen dieses ausdrucksvollen Drams.

In der Nase entfaltet sich ein verführerisches Zusammenspiel aus subtiler Rauchigkeit, Gewürzkuchen und fruchtigem Kompott. Noten von Orangenmarmelade mit kandierten Schalen, gerösteten Walnüssen und ein Hauch von Brandy begleiten reife Pflaumen zu einem vielschichtigen und einladenden Duftbild. Am Gaumen zeigt sich der Whisky kräftig, mit dominanter Rauchigkeit und süßen Trockenfrüchten – insbesondere Rosinen, Datteln und Pflaumen. Dazu gesellen sich Eichenwürze, geröstete Haselnüsse, gesalzene Erdnüsse und Mandeln, verfeinert mit winterlichen Gewürzen wie Nelken, Zimt und Piment. Eine pfeffrige Schärfe trifft auf dunkle Espressobohnen, Melasse und saftige Kirschen. Der Abgang ist lang, cremig und geprägt von süßlichen Aromen wie Vanille, Karamell und Dattelcreme. Der Rauch klingt sanft aus, begleitet von einer zarten Trockenheit, dunkler Schokolade, Nüssen und einer feinen Salznote, die diesem außergewöhnlichen Whisky das gewisse Etwas verleiht.

Den Ballechin 15 Jahre SFTC Madeira Cask Matured können Sie ab sofort in unserem Whisky Online-Shop bestellen. Sichern Sie sich eines der raren Exemplare dieser limitierten Abfüllung! Neben exklusiven Highland Single Malts führen wir auch viele weitere Fassstärken, Sondereditionen und Raritäten. Oder besuchen Sie uns persönlich in Rostock Warnemünde – im Whisky & Baltica Kontor beraten wir Sie gern individuell und persönlich.

Hersteller bzw. Vertrieb:

Edradour Distillery, Pitlochry, Perthshire PH16 5JP, Großbritannien