Im Jahre 1908 gründet der spanische Immigrant Don José Varela Blanco die San Isidro Zuckermühle in der kleinen Stadt Pesé, im Zentrum Panamas. 1936 beginnt er, auf Betreiben seiner drei ältesten Söhne, den frischen Zuckerrohrsaft seiner zahlreichen Zuckerrohrplantagen zu destillieren. Damit legte er das Fundament für die Destillerie „Varela Hermanos S.A.” Heute ist das Familienunternehmen in dritter Generation der größte Produzent von Markenspirituosen in Panama und einer der wichtigsten Rum-Produzenten.
Ron Abuelo, die bedeutendste internationale Marke des Hauses, ist inzwischen Marktführer in mehreren lateinamerikanischen Märkten, darunter Chile und der Heimatmarkt Panama. Das Besondere an Rum aus Panama ist das dieser, gesetzlich geregelt, mindestens 48 Monate lagern muss. Die Reifung spielt bei Varela Hermanos daher um so mehr eine herausragende Rolle und erfolgt nicht nur in ca. 200l fassenden Ex-Bourbon-Fässern sondern auch im traditionellen Solera-Verfahren. Das Ergebnis des aufwändigen Produktions- und Reifeprozess ist ein komplexer, vollmundiger Rum, der auf harmonische Weise Vanille- und Karamellnoten mit den für Panama so typischen exotischen Früchten vereint.
Das Bouquet des Abuelo Añejo 12 Jahre ist sehr lieblich. Noten von Vanille und leichte Eichenholznuancen verleihen dem Rum etwas ganz Besonderes. Am Gaumen buttrig weich, mischen sich zu den Vanillearomen Schokolade und Toffee. Leicht würzige Töne von Leder und Eichenholz, Toffee und Vanille wechseln sich lange und gehaltvoll ab. Der Abuelo 12 Anos mit einem interessanten Abgang ist ein komplexer, vollmundiger Rum. Dadurch ist er nicht nur pur ein Genuss, sondern auch die ideale Basis für Cocktails, z.B. für den perfekten Daiquiri.
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