Knappogue Castle 12 Jahre

Der Knappogue Castle wird nicht gefärbt, so erklärt sich seine helle, fast schon blasse Farbe im Glas. Geschmacklich macht er einen sehr leichten und reinen Eindruck. Das Reifen in Bourbonfässern hat ein leichtes, typisches Holzaroma hinterlassen, was Whiskykenner aber nicht als intensiv einstufen. Später machen sich am Gaumen fruchtige Noten und eine feine Vanille- und Honigsüße bemerkbar. Das lang anhaltende Finish, geschmeidig und warm, rundet dieses Whiskyerlebnis perfekt ab. Kurz gesagt - der Knappogue Castle ist für alle Whiskeyliebhaber eines milden, leichten Tropfens ein echtes Highlight.

Der Amerikaner Mark Edwin Andrews kaufte 1966 das Knappogue Schloss und ließ es liebevoll restaurieren. Seit dem schmückt dieses herrschaftliche Schloss das Label des Knappogue Castle 1995. Genauso liebevoll begann er wenig später Fässer mit hochwertigem irishen Whisky zu kaufen. Als Single Malt verkaufte er diesen unter dem Namen Knappogue Castle, zu einer Zeit als der Begriff „Single Malt” noch relativ unbekannt war und über 90% des gesamt produzierten Whiskys landeten. Mittlerweile gehört der Knappogue Castle 1995 zu dem Spirituosenkonzern Diageo und wird in der Bushmills Distillery hergestellt. Seine Reinheit und Milde erklärt sich mit der Tatsache das er, wie alle Knappogue Single Malts, dreifach destilliert wird. Es handelt sich um eine Vintage-Abfüllung, d.h. es wurden ausschließlich Fässer des Jahrganges 1995 genommen, die 2007 abgefüllt wurden.

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