Plantation Guatemala XO Red Pineau des Charentes Single Cask Nr. 12

Ein weiteres Highlight aus der Single Cask Collection von Plantation, der Guatemala XO Red Pineau des Charentes Cask

Der Melasse Rum Plantation Guatemala XO Red Pineau des Charentes Cask lagerte mehre Jahre in alten Bourbon Fässern in der Karibik. Danach reifte er, wie für Plantation Rums üblich, einige Jahre in Cognac Fässern, bevor er zum Abschluß für ein weiteres Jahr seinen letzten Schliff in Red Pineau des Charentes Fässern erhielt. Pineau ist ein alkoholisches Misch Getränk aus unfermentiertem Traubenmost und Cognac. Das Ergebnis ist ein eleganter und gut ausbalancierter Rum, der Aromen von Gewürzen, Holz und Aprikose bietet. Vollmundig präsentiert er sich am Gaumen, es dominieren fruchtige Noten nach Ananas, Pflaumen und Sauerkirschen, die von einem langen Finish abgelöst werden

Der Cognac-Hersteller Ferrand pflegt schon seit vielen Jahren intensive Beziehungen zu den besten Destillerien der Karibik. Diese nutzen die Cognac-Fässer um ihren Rum zu veredeln. Der Kellermeister Alexandre Gabriel hatte so die Gelegenheit verschiedene, alte Destillate mit einer außergewöhnlichen Aromen-Vielfalt zu entdecken. Begeistert von diesen außergewöhnlichen Rums beschloss er diese Schätze in der PLANTATION Serie auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind Jahrgangsabfüllungen und deshalb nur in stark limitierten Stückzahl erhältlich.

Die Rums der Serie PLANTATION reifen zunächst viele Jahre im heißen und feuchten Klima der Karibik. Nach dieser vorläufigen, optimalen Reifung werden sie nach Frankreich in das Château Bonbonnet gebracht. Dort erfolgt eine weitere Reifung in kleinen Cognac-Fässern. Diese Reife-Technik, die bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet wurde, wird allerdings heute so gut wie gar nicht mehr eingesetzt. Sie sorgt für die Perfektion der verschiedenen Rum-Sorten und geben ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter.

Von Einzelfassabfüllungen oder Jahrgangsabfüllungen der Plantation Reihe finden Sie immer wieder einige Abfüllungen in unserem Rum- und Whiskyshop. Dort halten wir eine exklusive Auswahl an Rum und Whisky für Sie bereit. Schauen Sie sich doch mal in aller Ruhe um, oder kommen Sie uns in unserem Warnemünder Geschäft persönlich besuchen, die unmittelbare Nähe zum Ostsee Strand läßt einen automatisch von der Karibik träumen.

Hersteller bzw. Vertrieb:
COGNAC FERRAND DEUTSCHLAND GmbH 58591 Iserlohn, DEUTSCHLAND