Der Plantation Black Cask zeigt sich von einer vielschichtigen, aussagekräftigen Seite mit würzigen und holzigen Noten. Dazu kommt Zimt, Nuss und herzhafte Tropenfrüchte. Im Geschmack offenbart der Black Cask fruchtige Töne, von denen man kaum genug bekommen kann. Sofort kommt Nussiges bis Feinherbes mit. Dazu vernimmt man einen Beiklang von Tabak. Mango, Grapefruit und Passionsfrucht. Insgesamt wirkt der Black Cask eher trocken als süß. Die schöne Produktoptik lässt das Auge am Genuss teilhaben.
Der Cognac-Hersteller Cognac Ferrand pflegt schon seit vielen Jahren intensive Beziehungen zu den besten Destillerien in der Karibik. Diese nutzen die Cognac-Fässer um ihren Rum zu veredeln. Der Kellermeister Alexandre Gabriel hatte so die Gelegenheit verschiedene, alte Destillate mit einer außergewöhnlichen Aromen-Vielfalt zu entdecken. Begeistert von diesen außergewöhnlichen Rums beschloss er diese Schätze in der PLANTATION Serie auf den Markt zu bringen. Viele dieser seltenen Rums sind Jahrgangsabfüllungen und deshalb nur in limitierten Stückzahl erhältlich.
Die Rums der Serie PLANTATION reifen zunächst viele Jahre im heißen und feuchten Klima der Karibik. Nach dieser vorläufigen, optimalen Reifung werden sie nach Frankreich in das Château Bonbonnet gebracht. Dort erfolgt eine weitere Reifung in kleinen Cognac-Fässern. Diese Reife-Technik, die bereits im 18. und 19. Jahrhundert angewendet wurde, wird allerdings heute so gut wie gar nicht mehr eingesetzt. Sie sorgt für die Perfektion der verschiedenen Rum-Sorten und geben ihnen noch mehr Eleganz, Finesse und Charakter. Gelegentlich erfolgt das Finish in Frankreich neben den Ex Cognac-Fässern auch in anderen Fassarten.
Neben diesem Black Cask Rum finden Sie immer wieder auch Einzelfassabfüllungen oder Jahrgangsabfüllungen der Plantation Reihe in unserem Rum- und Whiskyshop. Dort halten wir eine exklusive Auswahl an Rum und Whisky für Sie bereit. Schauen Sie sich doch mal in aller Ruhe um.
Hersteller bzw. Vertrieb:
COGNAC FERRAND DEUTSCHLAND GmbH 58591 Iserlohn, DEUTSCHLAND