Wolfburn No. 270 Small Batch
Alkohol: 46,0 % Inhalt: 0,7 Liter
6.000 Flaschen sind von dem Wolfburn No. 270 Small Batch Release nur abgefüllt worden.
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Die hoch im Norden Schottlands beheimatete, noch recht junge Wolfburn Distillery, liegt bei Thurso. Der Wolfburn No. 270 wurde in kleinen ( 100 Liter Fassungsvermögen ) First Fill Bourbonfässern gelagert. Durch die Lagerung in solch kleinen Fässern intensiviert man die Kombination aus Whisky und Holz, so das ein erstaunlich komplexer Single Malt Whisky entstanden ist. Intensive Vanille Noten runden dieses Whisky Geschmackserlebnis perfekt ab. Wolfburn verzichtet auf die Zugabe von Farbstoffen, so erhält der Whisky seine schöne Farbe auf natürliche Weise. Der Wolfburn No. 270 ist die Nummer 2 der Small Batch Serie, die erste Ausgabe hieß Wolfburn No. 128. Die jeweiligen Zahlen entsprechen den Lagerplätzen der Fässer. Ein spannender Whisky mit intensiven Vanille Noten.
Eine Brennerei mit dem Namen Wolfburn wurde bereits 1821 gegründet, aber bereits im Jahr 1850 aufgegeben. Nur ein paar Schritte neben dem ehemaligen Standort der ersten Wolfburn Distillery wurde 2012 eine neue Brennerei mit dem gleichen Namen errichtet. Sie liegt hoch im Norden Schottlands, da wo man die Schafe anbinden muss, damit sie nicht vom Winde verweht werden. 2013 wurde dort der erste Whisky gebrannt. Der Name der Brennerei ist der Wasserquelle entlehnt, die Wolfburn für ihre Produktion nutzt, die "Wolf Burn". Wolfburn ist eine der neuen Whiskybrennereien, die in den letzten Jahren in Schottland entstanden sind und die Vielfalt an Single Malt erweitert. Das Produktionsvolumen ist recht klein. Weniger als 120.000 Liter Alkohol werden pro Jahr destilliert. Es gibt schottische Brennereien, die fast die hundertfache Menge produzieren. Wolfburn setzt auf Qualität. Dafür sprechen u.a. lange Gärungszeiten, ein langsamer Brennvorgang, ungefärbte Abfüllungen und Verzicht auf Kühlfilterung. Die nächsten Jahre dürften für uns und die Brennerei spannend werden, wenn man die Entwicklung des Wolfburn Single Malts mit zunehmendem Alter beobachten kann. Diese ersten Abfüllungen mit jungem Whisky wird es dann wohl nicht mehr geben. Jetzt haben wir aber noch genug vom Wolfburn Batch No. 270 in unserem Whisky Shop.
Hersteller bzw. Vertrieb:
Wolfburn Distillery, Henderson Park, Thurso, Caithness KW14 7XW, Scotland, Großbritannien
Alba Import oHG, Alte Dorfstraße 33, 21640 Nottensdorf