Silver Seal Enmore Coffey Still 1988/2013

Da haben Sie in unserem Rum- und Whisky Shop einen raren Demerare Rum aus Guyana gefunden, der in der uralten Coffey Still der Enmore Destillerie gebrannt wurde. Die Brennerei gibt es schon lange nicht mehr. Die hölzerne Coffey Still ist legendär und die letzte ihrer Art. Vergleichbar ist sie mit der ersten Continuos Still, die von Aeneas Coffey im Jahre 1832 konstruiert wurde. Hervorgebracht hat sie einen würzigen und leicht fruchtigen Rum mit sanfter Süßer und beeindruckender Tiefe. Die 25 Jahre Reifezeit hat natürlich deutlich zum Geschmack beigetragen. Nur 215 einzeln nummerierte Flaschen wurden vom Cask Nr. 47 abgefüllt.

Die Enmore Distillery wurde um 1840 erbaut. Anfang der 90er Jahre des letzten Jahrhunderts wurde sie dann geschlossen. Zwei ihrer berühmten Stills wurden von der Diamond Distillery übernommen. Neben der hier bereits genannten Enmore Wooden Coffey Still ging auch die Wooden Enmore Pot Still in die letzte verbliebene Brennerei Guyanas. Die Diamond Distillery hält so die Tradition und Vielfalt des Demerara Rums aus Guyana aufrecht.

„Demerara Rum“ ist eine geschützte Marke. Ähnlich wie Cognac oder Sherry wird mit dem Rumbegriff „Demerara“ ein Herkunftsgebiet geschützt, in diesem Fall Rum aus Guyana. Der Demerara Rum war lange Zeit der beliebteste Rum im British Empire. Zu Hochzeiten gab es in der britischen Kolonie (Unabhängigkeit von Großbritannien seit 1966) über 200 Brennereien. Da den Seeleuten der British Navy im 19. Jh. zeitweilig pro Mann und Tag ein halber Liter Rum zustand, kann man vielleicht die große Anzahl an Rum Brennereien nachvollziehen. Heute destilliert nur noch die Diamond Distillery mit ihren vielen verschiedenen Brennblasen die unterschiedlichsten Rumsorten und vertreibt ihren Rum unter dem Eigentümer Demerara Distillers Ltd. in die ganze Welt.

Der hier angebotene Demerara Rum wurde vom unabhängigen Bottler Silver Seal aus Italien abgefüllt. Silver Seal ist für großartige und limitierte Whisky- und Rumabfüllungen bekannt. In unserem Online Store finden Sie neben diesem Rum eine exklusive Auswahl an weiteren Rum und Whiskysorten. Stöbern Sie doch mal in aller Ruhe in den Angeboten unseres Rum- und Whisky Shops. (0116)

Hersteller bzw. Vertrieb:
WHISKY ANTIQUE s.r.l., Via Quattro Passi, 50 - 41043 Formigine (MO) - Italia