Savanna Rhum Vieux Traditionnel Single Cask 10YO 08/19 53,4
Auf der französischen Insel La Reunion wird in der Savanna Rhum Destillery die Herstellung von Rum noch mit großem manuellem, handwerklichem Aufwand und nach traditioneller, streng gehüteter Rezeptur vollzogen. Die berühmte Destillerie de Savanna wurde im Jahr 1870 in der Stadt Saint-Paul auf der Insel gegründet und produziert bis heute in verschiedensten Herstellungsmethoden feinste Rum-Destillate, die weltweit große Beachtung finden. Zum Premium-Produkt-Sortiment gehört neben der begehrten und limitierten Edition Grand Arome auch die Vieux Traditionnel Single Cask Serie, die aufgrund ihrer spezifischen Nachreifung großartige Rum-Sorten mit einzigartigen Aromen-Welten hervorbringt. Der Savanna Rhum Vieux Traditionnel Single Cask 10 YO Cognac/Port-Wood ist ein klassischer Melasse-Rum, der im Dezember 2008 im Colomn Still-Verfahren destilliert wurde. Für seine Reifung wurde er anschließend in ein ehemaliges Cognacfass gefüllt und sein Finish erhielt der vollmundige Single Cask Rum in einem Portwein-Fass. Im März 2019 wurde der Rum mit 53,4% Volumen Fassstärke und ohne Zugabe von Zucker und Farbstoff abgefüllt. Diese Einzelfassabfüllung in streng limitierter Auflage von nur 773 Flaschen dürfte Sammler wie Rum-Liebhaber gleichermaßen erfreuen und schnell auf dem Markt vergriffen sein!
Der Savanna Rhum Vieux Traditionnel Single Cask 10 YO Cognac/Port-Wood präsentiert sich als fruchtig-süßer Single Cask Rum, der mit reichhaltigen 53,4 % Volumen und einer süßen, leicht holzbetonten Aromen-Vielfalt besticht: Würzige Eichenholznoten, kombiniert mit intensiven roten, getrockneten Früchten machen der Nase ihre Aufwartung. Im Hintergrund sorgen etwas Vanille und zarte Gewürznoten für ein abwechslungsreiches Kontrastprogramm. Der Geschmack ist vollmundig und sinnlich, von würzigen und warmen, Eichenholz, einer wundervoll ausbalancierten Süße, und feinen Tönen von Vanille und Kakao. Rote Früchte tänzeln facettenreich auf der Zunge und vervollständigen sein ausdrucksvolles Geschmacksprofil. Lang und wie eine Hommage an das Portwein-Fass ist sein Abgang: Leichte, holzige Noten vermischen sich mit intensiven, roten Fruchtaromen – eine gelungene Komposition, die noch lange am Gaumen nachhallt.
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Hersteller bzw. Vertrieb:
Distillerie de Savanna, 2 Chemin Bois Rouge, 97440 Saint-André, Ile de la Réunion