Kingsbarns Dream to Dram Limited Release

Kingsbarns „Dream to Dram“               

Schottische Lowland-Malt Whiskys haben eine lange Tradition. Wie viele Irish-Whiskeys werden sie dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert. Während in Schottland sonst eine zweifache Destillation üblich ist, verleiht der zusätzliche Brennvorgang den Single Malts einen weichen Charakter. Nicht umsonst sind Lowland-Whiskys für ungetorften und leichten Trinkgenuss mit milden, fruchtigen und teilweise floralen Aromen beliebt. Der Kingsbarns "Dream to Dram" stammt von der schottischen Ostseeküste und punktet als relativ junger Single Malt mit außergewöhnlichen Eigenschaften. Eine längere Fermentation und eine langsamere Destillation als normalerweise üblich, sind verantwortlich für einen fruchtigen und komplexen Charakter. Der "Dream to Dram" wurde zu 90% in Bourbon-Fässern gereift, die von der Heaven Hill Destillerie aus Louisville, Kentucky, stammen. Weitere 10% reiften in so genannten STR -Weinfässern aus Portugal -  "Shaved, toasted und recharred" – ein vom Whiskyexperten Dr. Jim Swan entwickeltes Verfahren, das für eine schnelle und intensive Reifung des Destillates sorgt. Er wurde Non-Chillfiltered und in Natural Colour abgefüllt und begeistert den Genießer mit großartiger Struktur und feinen Exotikfrucht-Aromen. Kingsbarns „Dream to Dram“? Ein Traum von Dram!

Fein strukturierte 46 % Volumen verleihen dem Kingsbarns „Dream to Dram“ ein charakteristisches und inspirierendes Aroma zugleich. An der Nase überzeugen reife Fruchtaromen, leicht florale Duftnoten wechseln sich verführerisch mit fruchtigen Tönen ab. Üppige Akkorde von Banane, Pfirsich und Ananas vereinen sich mit süßer Vanille, buttrigem Süß-Gebäck und einer dezenten Kräuternote. Der Geschmack ist von rekordverdächtiger Intensität. Sirupartige Fruchtaromen sind fein verwoben mit Cerealien, frischem Bananen-Brot und süßem Blüten-Honig. Etwas Vanille, eine dezente Eichenwürze und ein Hauch von würzigem Ingwer sorgen für einen anregenden Kontrast. Frische Ananas, Orangen-Abrieb und eine komplexe Gewürzmischung runden den Geschmacks-Eindruck harmonisch ab und leiten sanft in den Nachklang über. Das Finish ist von milder und weicher Würze, mit süßlichen Frucht-Aromen, einer betörenden Vanille-Note und feinen Röstaromen. Der Kingsbarns „Dream to Dram“ überzeugt als charismatischer Single Malt Whisky, der sich trotz seines verhältnismäßig jungen Alters überaus komplex und vollmundig präsentiert. Erstklassige Lowland-Qualität von Kingsbarn!

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Hersteller bzw. Vertrieb:

4 Melville, Crescent Edingburgh EH3 7JA