Mackmyra Björksav

Mackmyra Björksar      

Rechtzeitig zum Frühling 2021 veröffentlicht Mackmyra Björksar eine von zwei saisonalen Sonderabfüllungen. Die exklusive Swedish Single Malt Whiskys Björksav – aus dem schwedischem übersetzt „Birkensaft“ - präsentiert sich mit einer enormen Fruchtigkeit und Mackmyra typischer individueller Fass-Auswahl. Die renommierte Master-Blenderin Angela D'Orazio verbindet dabei außergewöhnliche Fass-Kombinationen einerseits und den Einfluss von mit Birkenwein gesättigten Fässern andererseits. Das Aufgebot lässt sich sehen und liest sich wie das Fortune Magazine für Weinfässer. Die exklusive Auswahl besteht zu 30% aus Ex-Bourbon-Fässern, 24% aus Oloroso Sherry-Fässern und zu 8% aus schwedischen Fässern. Hinzu kommt eine weitere Charge an Fässern, die für  ein bis vier Jahre eine Sättigung mit regionalem Birkenwein erhielt – der wohl ausschlaggebende Faktor für den ausdrucksvollen, aber leichten Geschmack. Und Angela D'Orazio ist erfahren in der Umsetzung ungewöhnlicher Aromen-Konzepte, die Mackmyra auch für eine jüngere Fangemeinde äußerst attraktiv machen. Der Mackmyra Björksav ist limitiert und wird mit 46.1% vol. ungefärbt und ungefiltert abgefüllt. Ein frischer Single Malt, der eindrucksvoll beweist, das auch in Schweden der Frühling gebührend gefeiert wird!                                   

Mit seinen eleganten 46,1 % Volumen fasziniert der Mackmyra Björksar den Whisky-Liebhaber mit einer milden Säure und einer vielfältigen Fruchtigkeit, die der Malt seiner Reifung in den mit Birkenwein gesättigten Fässern zu verdanken hat. Der erste Eindruck an der Nase überzeugt mit blumigen und fruchtigen Nuancen von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Birnen. Dazu gesellen sich cremiges Vanillekaramell, etwas würziges Sandelholz und das prägnante Aroma von schwedischem Birkenwein. Zarte Töne von reifen Kirschen und süßen Rosinen runden das Bild harmonisch ab. Der Geschmack verwöhnt den Genießer mit einer Fülle an Frucht. Grüne Äpfel, saftige Birnen und eine delikate Note von Vanille vereinen sich mit mineralischen Noten von Zedernholz, weißem Pfeffer, Anis  und Ingwer – eine wunderbare herbe Kontrastnote, die die Geschmacksknospen angenehm überrascht. Der Abgang ist von mittlerer Länge und begeistert durch fruchtig-würzige Elemente. Frische Gartenfrüchte und süßes Trockenobst verbinden sich harmonisch mit einer Spur fein strukturierter gerösteter Eiche und einem angenehmen Ton von frischen Gewürzen. Der Mackmyra Björksar ist ein eleganter schwedischer Single Malt, der nicht nur dem Namen nach auf erfrischende Weise den Frühling verkörpert.

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Hersteller bzw. Vertrieb:
Mackmyra Whisky, Kolonnvägen 2, 802 67 Gävle, Schweden